SLOW FOOD

Gli esperti di Slow Food hanno individuato un campione rappresentativo di aziende di qualità, descrivendone l’ambiente, lo stile produttivo, l’età e le cultivar degli impianti, le modalità di raccolta e frangitura delle olive, le analisi sensoriali ed i pregi organolettici.

Il nostro olio Ortice è segnalato dalla “Guida agli extravergini” anno 2013 di Slow Food Editore” , ed ha avuto la seguente valutazione organolettica:

“Il Gocce di Natura Ortice al naso rivela un profumo abbastanza intenso con sentori di frutto, di cardo e di carciofo; aromi che si ripropongono in bocca ad accompagnare un percorso gustativo connotato da persistenti stimolazioni di amaro e piccante, successive ad una breve introduzione d’intonazione dolce. Ci sono sapore e temperamento.”